Gâteau au chocolat fondant et délicieux

• 4 portions
• 30 minutes

• 100 g de pastilles de chocolat noir 70%
• 100 g de beurre non-salé
• 2 oeufs entiers
• 125 g de sucre
• 75 g de farine
• 4 cerises au marasquin

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, jusquʼà ce quʼils blanchissent.
Y ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le mélange de chocolat.
Mélanger à nouveau.
Verser le tout dans des ramequins beurrés et enfarinés.
Placer une cerise au centre de chaque ramequin.
Placer 10 min au four à 425°F.
À lʼaide dʼun cure-dent, vérifier la cuisson. Les côtés devraient être cuits et le centre, coulant.
Laisser reposer 5 minutes à la température de la pièce.

Servir aussitôt, dans les ramequins.
(Les plus courageux pourront tenter de retirer les gâteaux de leur ramequin!)