Il a étudié à l'École nationale de théâtre où il a reçu son diplôme en 1983.
C'est en 1989 qu'il se produit la première fois comme chanteur à l'émission Star d'un soir.
En 1992, son premier album Tard le soir sur la route reçoit un accueil chaleureux du public et des critiques. En 1994, son deuxième album Une autre chambre d'hôtel connaît également beaucoup de succès.
Parallèlement à sa carrière de chanteur, Gildor Roy est également animateur et comédien à la télévision, au cinéma et au théâtre.
À l'automne 2006, il est l'animateur de Caféine, l'émission matinale de TQS. Il perd son poste en 2008, mais ne chôme pas longtemps puisqu'il est, à l'automne, à la barre de l'émission matinale radio de Rythme FM.
Les Québécois le retrouvent à l'automne 2009 aux côtés d'Éric Nolin et de Roxane St-Gelais dans une nouvelle émission matinale, Le Show du matin, diffusée sur les ondes de V.
France Paradis explique comment aller chercher de l'information sur les enfants sur la Fondation Chagnon.
Stéphane Gendron et Gildor Roy commentent sur les propos de Suzanne Lévesque.
Pour la St-Patrick, Billy Tellier porte le fameux kilt et nous parle des coutumes et des traditions pratiquées lors de cette fête qui nous propose de trinquer un coup.
On reçoit Paul Pomerleau, qui a une patate dans le nez, pour nous parler d'actualités au téléphone.
Roxane et Gildor nous parlent de showbizz et d'actualités culturelles.
Gildor et Jean-Charles nous parlent de hockey.
Gildor nous fait son castelet du chest de la St-Patrick pour nous rappeler qu'il ne faut pas oublier les enfants en cette journée de fête.
Gildor, Roxane et Éric découvrent les magouilles qui se préparent dans Big Brother.
Roxane nous prépare cette succulente verdure santé qui nous aidera probablement à passer au travers de la grippe saisonnière.
L'opinion de Stéphane Gendron.
Jonathan défend le toupet de Roxane.
Charles Emmanuel Pariseau, chef au restaurant Le Local, nous présente cette délicieuse entrée de carpaccio de boeuf servi avec un crouton aux champignons caramélisés.
Le commentaire de Jean-charles Lajoie.
Le jeu God of War III sera présenté par Jean-François et Éric Nolin.
