Apu est le propriétaire du dépanneur Kwik-E-Mart, ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Il en est d’ailleurs l’unique employé à temps plein. On le reconnaît aussi par sa phrase célèbre « Merci, revenez nous voir! ». N’hésitant pas à négliger la qualité de ses produits pour quelques sous, Apu est l’Indien bouddhiste de Springfield qui arbore toujours un sourire accueillant. Il est marié à une Indienne, Manjula, avec qui il a eu des octuplés. Victime de plusieurs vols toujours effectués par Snake, l’évadé de prison, Apu est toujours en vie et présent derrière son comptoir du Kwik-E-Mart.