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Muffins aux bleuets sans gluten et sans lactose
Le 9 août 2011 à 17:07
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Ingrédients
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- ¾ tasse de farine de riz blanc
- ¾ tasse de farine de sarrasin
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- 1 oeuf
- ¾ tasse de sucre
- 1/3 tasse de margarine fondue (sans lactosérum)
- 4 bananes écrasées
- ½ tasse de bleuets
Préchauffer le four à 375F.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le sucre et les bananes écrasées.
Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger à nouveau.
Remplir les moules à muffins (environ au 3/4) et envoyer au four pendant 25 minutes.

