Cuire les pâtes un peu moins longtemps que les indications sur la boîte.

Pendant ce temps, faire revenir l’échalote dans un grand poêlon.

Déglacer au vin blanc.

Ajouter la crème et le fromage.

Laisser réduire 3 à 4 minutes.

Assaisonner et ajouter les pâtes.