Couper les tortillas (rond) en deux.

Tartiner ces demi-lunes de fromage de chèvre.

Épépiner les tomates et coupez-les en petits cubes.

Disposer sur le chèvre et ajoutez-y votre herbe préférée grossièrement hachée.

Plier les demi-lunes en quartiers.

Dans une poêle, chauffer un fond d'huile d'olive et faites dorer vos tortillas.

Le fromage doit fondre légèrement.

Servez tout de suite.