Lundi au vendredi, 10 h 30
Cantine, La
Saison 1

Hoummos — Purée de pois chiches (Soupesoup p. 191)

Le 15 juillet 2011 à 13:10
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Ingrédients [ Imprimer ]
 

·         2 tasses de pois chiches cuits

·         Zeste et jus de 1 citron biologique

·         ½ tasse d’huile d’olive

·         2 gousses d’ail

·         1 c. à soupe de tahini

·         1 c. à thé de cumin

·         Sel et poivre

Préparation
 

Réduire tous les ingrédients en purée lisse au robot et assaisonner.

Servir avec des croustilles de pita (p. 186) ou en tartinade dans un sandwich.

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