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Cantine, La

Saison 1

Champignons sauvages avec chorizo et fleurs de courgette

Le 12 août 2011 à 15:42

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Vendredi 12 août Visionner

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Ingrédients [ Imprimer ]

- 6 fleurs de courgette nettoyées

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 petit oignon blanc haché finement

- 4 chorizos frais (ou la saucisse de votre choix) chair retirée du boyau

- 2 tasses de champignons sauvages de votre choix

- ¼ tasse coriandre fraîche hachée

- Sel et poivre

Préparation

Poêler les fleurs de courgette et retirer du poêlon.

Ajouter les oignons et le chorizo et cuire à vif pendant environ 3 minutes.

Ajouter les champignons et continuer à cuire environ 7-8 minutes pour caraméliser le tout.

Assaisonner au goût de sel et poivre et garnir avec coriandre et servir avec les tamales.