Caroline est l’amie et rivale d’Elena. Capitaine des pom-pom Girls de l’équipe de football, elle flanche elle aussi sous le charme du beau Stefan. Comprenant qu’il ne veut pas d’elle, elle se tournera vers son frère Damon, et découvrira son secret lorsqu’elle se fera mordre pas celui-ci… De terribles événements surviendront alors dans sa vie, et elle trouvera réconfort dans les bras de Matt, l’ex d’Elena.

Très jeune, Candice sait qu’elle veut devenir actrice. En 2007, elle décroche un rôle dans Pirate Camp. Puis, elle fait des apparitions remarquées dans How I met your mother, Greek, Supernatural et Juno. Depuis 2009, elle interprète le rôle de Caroline dans Le Journal d’un vampire diffusée sur V.