De retour dans sa région natale de Gaspésie après dix années d'exil en territoire montréalais, Bastien Denis connaissait très bien le défi de taille qui l'attendait. En reprenant l'entreprise de transformation d'aliments La Crevette du Nord de l'Atlantique fondée entre par son père et son oncle en 1981, cet ingénieur de formation et inventeur dans l'âme s'attendait surtout à rencontrer des enjeux d'optimisation de production.